Billecart – Salmon - Feine Perlen

Billecart ist ein Familienunternehmen mit legendärem Ruf in der Fachwelt, kaum ein Restaurant in Frankreich mit anspruchsvoller Weinkarte verzichtet auf diesen erstklassigen, delikaten, weinigen Champagner. Der Champagner ist eine Komposition der Trauben Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay aus drei verschiedenen Jahrgängen, die erstklassig zu einem reifen und zugleich frischen, finessenreichen „Champus“ verarbeitet werden. Feinste Perlen bilden Sternschnuppen und wandern langsam im Glas und bilden an der Oberfläche ein cremiges Mousseux. Gut 10 Jahre können sie diesen erstklassigen Champagner lagern. Der Rosé mit blassrosa Farbe ist subtil aromatisch, sehr fein und elegant, ein Welterfolg der Familie Billecart-Salmon.