Bohigas – Ein Casanova unter den Cavas

Diese Weine kommen von einem der ältesten Gutshöfe Kataloniens, das heute von Jordi Casanova Bohigas geleitet wird, dessen Wurzeln in die bekannte Familie Casanova hineinreichen. Ein sehenswerter historischer Gutshof mit einem unterirdischen Weinkeller in 10 Meter Tiefe, wo das ganze Jahr kühle Temperaturen von 12 Grad herrschen. Hier reifen die Sekte bis zu 36 Monate auf der Flasche und entwickeln eine raffinierte Perlage und eine volle Aromatik. Das einmalige Ambiente, das unverwechselbare Mikroklima, die Tradition und die Arbeit des Oenologen Casanova bringen Weine hervor, die sich von der industriellen Gleichmacherei wohlwollend abheben. Cava jenseits der Massenprodukte, sorgfältig, handwerklich gekeltert mit sehr gutem Preis- Genussverhältnis.